Ma cuisine

Cuisiner pour soi ou pour sa famille ne doit pas être une corvée.

Cuisiner sainement demande un peu de rigueur, d'organisation, un apprentissage et de la conviction. Le tout dans un espace agréable.

Dans cette article, vous découvrirez un peu ma cuisine et de quoi elle se compose.

Ma cuisine est mon espace préféré. Elle fait partie de mon univers et j'y passe beaucoup de temps.

J'aime également parler et échanger avec les autres tout en cuisinant.

C'est avant tout un plaisir à partager.

LET'S COOKING !

Un plan de travail éclairé.

Le plan de travail est très important car grâce à lui, vous serez plongé dans une ambiance. En préparant les aliments, vous pouvez littéralement rentrer en méditation. Un plan de travail éclairé est également indispensable pour une préparation de qualité.

Une cuisinière.

Personnellement, j'utilise deux plaques de cuisson et un four. C'est la preuve que vous n'avez pas besoin de robot ou autre matériel performant.

Un réfrigérateur.

Je l'utilise surtout pour entreposer mes légumes frais, mes conserves ouvertes, ma viande de ferme et mes produits laitiers. Le préparé n'a pas la place à l'intérieur.

Une planche de découpe.

Simple, sobre et efficace. Elle est ma pièce maîtresse dans ma cuisine. Arborant ses coups de couteaux qui témoigne du temps passé et des bons moments partagés. Pour moi c'est un trophée, une fierté.

Mes couteaux.

J'utilise un petit couteau fétiche (économe) avec lequel je pèle la plupart de mes légumes. J'utilise également un couteau de "chef" avec lequel je détaille mes aliments pour ensuite les transvaser.

Les poêles.

J'utilise régulièrement une poêle à crêpe pour mes oeufs le matin. Mais la pièce maîtresse est une poêle en acier (un cadeau qui m'est cher), résistante et avec une bonne répartition de la chaleur. De plus, elle n'est pas cancérigène par l'absence de téflon. J'utilise également une casserole classique et une marmite. Pas la peine d'investir dans des batteries.

Un mixeur.

Trés utile.

Une casserole à pression.

Méthode de cuisson saine et rapide.

Le grand avantage de cette casserole est qu'elle maintient les nutriments et vitamines dans les aliments.

Contrairement à la cuisson à l'eau. Exception faite pour la soupe bien sur.

Un autre atout, comparativement aux cuiseur vapeur, est qu'elle n'est pas faite de plastique. Ce qui annule les effets des perturbateurs endocriniens.

Les épices.

J'aime avoir à disposition autour de moi mes épices. Trônant devant moi sur un plan de travail tel des soldats prêt à agir. J'ai tout à vue, ce qui facilite ma créativité pendant que je cuisine.

Huile d'olive, huile de coco, ghee, oignons, ail, échalote, vinaigre de vin, vinaigre balsamique, vinaigre de cidre, sel, poivre, paprika, paprika fumé, curcuma, cannelle, miel, herbes,...

Avec tous ces ingrédients, je m'imagine étant un ingénieur du son mettant tout en place pour concocter la mélodie parfaite.

J'en utilise à tous les repas.

Surtout, ne vous jetez pas sur tous ces ustensiles en une fois. Investissez petit à petit si vous n'êtes pas équipé et vous verrez au fur et à mesure ce qu'il vous manque. Laissez aller votre créativité pour confectionner votre espace de bien être au sein de votre cuisine. 

Vous allez y passer beaucoup de temps, alors autant que ça soit agréable pour vous et/ou votre famille.

Agrémentez également vos "cooking time" avec de la musique.

L'instant ne sera que plus beau.

#WildLifeCoaching #Cooking #TakeYourTime