Les marchés paysans

J'ai la chance d'habiter dans un village.

En effet, je côtoie régulièrement les marchés paysan, les petits commerces et marchands locaux.

Certaines personnes diront que je suis le parfait "bobo- écolo". Armé de mes bocaux de et mes sacs réutilisables, je peux affirmer que je suis fier de ce mode de vie.

Pour une fois qu'une mode est utile, bonne pour la planète et bonne pour la santé.

Ces commerces et marchés villageois sont également un lieu de rencontres et d'échanges entre les producteurs et les consommateurs. 

J'utilise souvent ce dicton dans mes coaching : "Allez serrer la main de celui/celle qui vous nourrit" W.J. Cela permet également de poser des questions, apprendre, et échanger avec les personnes. On pourrait ainsi continuer à cultiver et cuisiner les recettes du potager d'antan.

L'idéal serait d'avoir à disposition un marché fermier de juin à octobre.

Prendre cette initiative pourrait également permettre de boycotter la société d'agro- business où le but premier est de vous faire acheter au détriment de votre santé.

Respirer l'air frais parfumé des produits du marché, rentrer dans un magasin en vrac rempli d'épices et de bons produit fermier n'a pas de prix.

Manger des produits frais, locaux et de saison me donne une certaine fierté, une identité et une authenticité par rapport au terroir d'où je viens.

Tout ça dans une assiette ? Oui !

Profitons de ces endroits pour faire perdurer l'éducation populaire.

Je trouve très intéressant de parler aux personnes de leurs recettes familiales plutôt que d'aller les chercher sur internet. Car elles sont remplies d'anecdotes, de bons moments et d'échanges.

Dans le livre "WildFood", vous pourrez également découvrir des méthodes de conservation. Parce que le frigo n'est pas toujours indispensable ! Apprenez également la valeur nutritive des aliments, quels aliments manger en fonction des saisons, les remèdes de grands mères, les vertus des aliments et des plantes,...

Laissez tomber le digital pour parler aux anciens comme autre fois.

Boris Simon

#WildlifeCoaching